ローストチキン

クリスマスといえば鳥食べなきゃね

ちょっと頑張ってローストチキンを作ってみました

初めての割にはちゃんと焼けて

美味しくいただけました

ポイントは

・クレイジーソルトを内外に塗りこんで1晩寝かせる

・焼く前にキッチンペーパで水気をとって再度塩を塗りこむ

・中の詰め物は別に調理して荒熱取っておく

・途中で鳥を裏返したりするときはオーブンの扉をすぐ閉める

って感じですかね

知らなんだけど丸鳥って意外とスーパーに売ってるんですね

98円/gって結構安いし…