別に料理ブログを始めようと言うわけじゃないんだけど
うちの旦那の定番になりつつあるチキンソテー梅ソースをブログ化
テレ朝のもう終わっちゃった料理番組のレシピなんだけどね
材料（2人分）
鶏もも肉･･･500ｇ（250g×2）
オクラ･･･10本
大葉･･･5枚（お好みで）
小麦粉･･･適量
[A]梅干し･･･4～5個
（テレビのレシピ上は8個だったけどここのはちみつ梅ならこのくらい）
[A]水･･･1カップ
[A]みりん･･･大さじ3
[A]ほんだし･･･小さじ2
[A]砂糖･･･大さじ1
（でもはちみつ梅ならちょっと甘いので砂糖いらないかも）作り方
1.鶏もも肉の筋を取り除き、軽く切り込み（筋切り）をする
2.鶏肉全体に小麦粉をしっかりとまぶす
3.フライパンに鶏肉を皮目から入れて弱火で15分触らない
4.鶏肉を焼いている間に、オクラを洗って軽く茹でる
5.梅干しは種と梅肉と分離し、梅肉は叩いてペーストにする
（種は後で使うので取っておく）
6.梅肉と[A]を混ぜて梅ソースにする
7.フライパンの鶏肉が15分たったら裏返して5分触らない
8.鶏肉のフライパンにオクラと[A]と梅種を入れて、強火で煮る
（皮に水気をかけないように）
9.[A]の水気がなくなってきてちょっととろみがついてきたら
お皿に盛り付けて刻んだ大葉を乗せて出来上がり
（盛り付ける際にも梅ソースを皮目にかけないように）
